La localidad el sur de la Provincia de Buenos Aires, Bordenave, partido de Puan, llevará adelante la 5° Fiesta y Concurso del Asado Criollo con un montón de actividades. La misma se realizará este domingo 5 de noviembre, a partir de las 8 horas, y tendrá lugar en el predio de la fiesta, ubicado en la calle 10 de Noviembre y España.
Llega la 5° Fiesta del Asado Criollo a la localidad de Puan
Enterate qué actividades se llevarán a cabo la 5° Fiesta del Asado Criollo a la localidad bonaerense de Puan.
A lo largo de la jornada, el evento contará con concurso de asadores por pareja, espectáculos musicales, patio de comida y paseo de artesanías. El mismo es organizado por la Comisión de la Fiesta del Asado Criollo con el auspicio del Municipio de Puan. En cuanto a los shows artísticos estarán a cargo de Lula Solis y Kilombo en puerta. Y para los más chicos, el show de Morrón Colorado.
En cuanto al concurso, Maximiliano Pesce, presidente de la comisión organizadora explicó que tiene un cupo máximo de veinte participantes vienen de toda la región. Asimismo, la comisión organizadora provee de los costillares completos con el vacío a cada pareja, además de la leña suficiente para asarlo.
También, señaló que en paralelo al concurso hacen costillares para luego ponerlos a la venta y disponer de unos de 30 mil kilos de leña. "El proveedor de la carne es un frigorífico, porque necesitamos que los costillares sean todos parejos. Este año adquirimos 50 en total", indicó. Los mismo son evaluados por un jurado especializado.
Atienden varios ítems para sumar a la puntuación y están relacionados a la presentación del stand. Para los que nunca estuvieron en la fiesta, cada pareja asadora tiene una cancha donde hace el asado, en el lugar arma un pequeño stand donde el público puede degustar chorizos seco o conservas. Desde esos detalles, hasta cómo se prende el fuego y las características derivadas del proceso de cocción. El punto cocción y el sabor son los temas más importantes. Se va mostrando absolutamente todo a medida que se asa la carne.
La Fiesta del Asado Criollo se realiza desde el 2017 y los organizadores coinciden en que este evento moviliza al pueblo en el aspecto comercial. “Lo hacemos en el marco del aniversario de la localidad que es el 10 de noviembre y la gente de Bordenave está expectante ante esta fiesta que ha venido creciendo. Llega mucha gente de varios lugares para conocer el pueblo y se genera un gran movimiento”, concluyó.