En septiembre, más precisamente entre el 8 y 10 de septiembre, se realizará la Fiesta Nacional del Salame Quintero en el Parque Municipal de Mercedes y desde el Municipio anunciaron que realizarán un evento previo con entrada libre y gratuita.
Mercedes: previa a la Fiesta del Salame Quintero
De cara a la Fiesta Nacional del Salame Quintero las autoridades de Mercedes anunciaron que realizarán un evento previo con entrada libre y gratuita.
De esta manera, el próximo fin de semana largo, los días 25 y 26 de mayo, en el Parque Municipal se llevará a cabo "La Previa del Salame Quintero" para que toda la comunidad pueda disfrutar y anticiparse a la celebración de septiembre.
Las autoridades de Mercedes confirmaron, a este medio, que en el evento habrá patio gastronómico, feria de artesanos, Paseo Jacarandá y mercado sustentable. "En la semana de la Patria disfrutamos la más rica de nuestras costumbres", expresaron.
Es importante señalar que la iniciativa tiene como objetivo ser la antesala a la gran Fiesta Nacional del Salame Quintero que es una tradición en la localidad, que se celebra desde 1975 y que es organizada por una comisión de festejos local.
Sobre la Fiesta Nacional del Salame Quintero
El origen de la celebración se remonta a mediados del siglo XXI cuando Mercedes recibió a varios inmigrantes que llegaban desde Italia, quienes se establecieron en las quintas que hoy la rodean. En estos lugares, los quinteros se hicieron famosos por la calidad del chacinado que producían para uso y consumo familiar.
De ahí es donde viene la calidad y variedad del procesamiento del salame, bondiola, chorizo, morcilla y muchos otros alimentos que se popularizaron a lo largo de todo Buenos Aires. El salame quintero es una marca registrada y no puede hacerse en otro sitio a diferencia de los otros, que son producciones no son industrializadas.