Junio con gusto a tradición en la Provincia: llegan las fiestas de la torta negra, el pastelito y la miel

La Provincia de Buenos Aires volverá a rendir homenaje a sus sabores más típicos con una serie de fiestas populares que pondrán en primer plano a las tortas negras, los pastelitos criollos y la miel artesanal. Las celebraciones se realizarán durante junio en General Lavalle, Brandsen y Azul, y buscarán destacar tanto la tradición gastronómica como el trabajo de productores y emprendedores locales.

Una de las propuestas será la 8° Fiesta Regional de la Torta Negra, que tendrá lugar el sábado 6 y domingo 7 de junio en General Lavalle, a unos 310 kilómetros de la Ciudad de Buenos Aires. El evento contará con entrada libre y gratuita y se desarrollará sobre la Avenida Mitre, donde habrá feria de artesanos, espectáculos, visitas guiadas y una amplia oferta gastronómica.

La gran protagonista será la tradicional torta negra lavallense, una receta típica elaborada con grasa y cubierta de azúcar negra, que se convirtió en símbolo de identidad local gracias al trabajo de la histórica Panadería Del Pueblo, fundada en 1959 por Antonio Latchuk y actualmente sostenida por la tercera generación de la familia.

Desde la organización destacaron que gran parte de la producción continúa realizándose en hornos a leña y que, en fechas especiales, llegan a elaborar más de 150 docenas por día.

Otra de las celebraciones destacadas será la 4° Fiesta del Pastelito, prevista para el domingo 7 de junio desde las 10 horas en la Estación de Gómez, partido de Brandsen. Allí, vecinos y visitantes podrán disfrutar de música folklórica, patio gastronómico, artesanías y un paseo dedicado exclusivamente a los pastelitos de diferentes sabores y estilos.

Además, se llevará adelante un concurso para elegir al mejor pastelito y habrá espectáculos tradicionales y baile campero. La fiesta nació con el objetivo de impulsar a pequeños productores y emprendedores de la región, en un pueblo que conserva el espíritu rural y la tradición culinaria bonaerense.

En tanto, Azul será sede de la Expo Miel 2026 y de la Fiesta Provincial y Nacional de la Miel, que se desarrollará el viernes 12 y sábado 13 de junio en la Sociedad Rural local.

La actividad reunirá a productores apícolas de distintos puntos del país y contará con charlas técnicas, capacitaciones y exposiciones vinculadas al sector. La propuesta llega en un contexto de crecimiento de la actividad apícola argentina, con Buenos Aires posicionada como la principal provincia productora de miel del país.

Desde el área de Turismo de la Provincia, sostuvieron que las fiestas buscan no solo promover el turismo y la gastronomía regional, sino también visibilizar las historias, tradiciones y el trabajo de las comunidades del interior bonaerense, donde muchas recetas siguen pasando de generación en generación.