Que sale

Qué sale? Hormiga negra, el lugar que reúne la pasión por la cerveza artesanal, continúa en expansión

Surgió hace siete años de la mano de siete amigos. Hoy en día ya cuentan con ocho bares repartidos entre CABA y Buenos Aires y se preparan para el lanzamiento de su tienda on-line, donde se podr{a elegir entre las seis variedades de cerveza artesanal que ofrecen.

Surgida del deseo por encarar un proyecto comercial que estuviera en sintonía la pasión por la cerveza, un grupo de amigos dio inicio en el año 2012 a “Cerveza Hormiga Negra”. “Veníamos con ganas de aprender a hacer cerveza desde hacía algunos años, pero nunca nos hacíamos el tiempo para encarar el desafío que representaba. Finalmente, después muchas idas y vueltas encontramos un curso de elaboración de un día, y lo hicimos” relató Edu en dialogo con Viví el Oeste.

“La primera cocción fue una verdadera pesadilla. Debemos haber tardado 15 horas en un proceso que lleva 6” recordó en base a su experiencia inicial que los llevó a encarar una capacitación “más seria” de un año entero, alquilaron su espacio y con poco capital, pero mucho esfuerzo en 2016 abrieron su primer bar.

FV JULIO EPU
LA PERLA LARGO

“Los bares CHN reflejan todo lo que nosotros más buscábamos de los bares a los que íbamos siendo más jóvenes: buena atención, buenos precios, un ambiente cálido y cómodo y por supuesto la mejor cerveza que pudiéramos encontrar” expresó el cervecero.

Con locales en San Miguel, Caseros, Martinez, Cabalito, Lanus, Nuñez, Belgrano y Olivos los bares Hormiga Negra cuentan con 18 canillas, seis propias de la fábrica y doce de cervecerías amigas invitadas. Además, ofrecen una amplia variedad de hamburguesas, pizzas, wraps, papas fritas, empanadas fritas y ensaladas.

“Estamos ampliando nuestro menú para próximamente ofrecer una alternativa de maridaje; una conjugación de alimentos de una manera muy específica y calculada que crea una nueva experiencia gastronómica por sobre cada comida o bebida por separado. También ofrecemos tragos, gaseosas, vinos y espumantes” adelantó Edu.

Respecto a los estilos propios de cerveza, ofrecen seis estilos American IPA, Blonde, Honey, Irish Stout, Summer y Scottish y de cara al verano sumarán su sesión “ipa a la pizarra de cervezas fijas. A través de las canillas invitadas ofrecemos estilos que no producimos y creemos que el mercado está buscando”.

Cada Hormiga tiene su propia impronta en la búsqueda por reflejar y adecuarse al entorno. “Los locales se exteriorizan como parte de un barrio o localidad, abriendo espacios e invitando al cliente a entrar y sentirse cómodo” explica el emprendendor.

Sin embargo, la estética de la marca sigue un estilo de impronta Industrial, con ladrillo visto, hormigón, hierro y madera y apuestan a que todos los locales cuenten con espacios semicubiertos o descubiertos además del salón principal y la vereda.

En el corto plazo y disfrutando del exitoso presenta, los cerveceros buscan abrir más franquicias CHN en la provincia, “aumentar la capacidad productiva y optimizar nuestra producción incorporando más equipamiento de primera línea”.

También están próximos a lanzar su tienda On-line (www.hormiganegra.com.ar), con alcance nacional, el paso previo a llevar Hormiga Negra a las góndolas de los supermercados y exportar a otros países.

Descuentos y promociones

Ofrecemos descuentos para socios de Somos Cerveceros, a usuarios de apps como tap map, mercado pago, mesa de chicas lunes y martes de cada semana, participan en la Noche de las birrerías. Además de los descuentos, promociones y regalos cuentan con happy hour todos los días de 17 a 20 horas.

Acercate a conocer el Hormiga Negra más cercano en cualquiera de sus locales:

  • Sir Alexander Fleming 899, Martínez, Buenos Aires
  • Mariano Moreno 4779, Caseros, Buenos Aires
  • Sargento Cabral 1164, San Miguel, Buenos Aires
  • Directorio 843, CABA
  • Del Valle Iberlucea 2675, Lanús Oeste, Buenos Aires
  • Amenábar 2363, Belgrano, CABA
  • Jaramillo 2596, CABA (recarga)
  • Maipú 3702, Olivos, Buenos Aires