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Reyes Magos: ¿cuándo llegan este 2024?

La llegada de los Reyes Magos será en los próximos días, tradiciones y leyendas en esta fecha especial.

El Día de los Reyes Magos es este sábado 6 de enero, lo que le da a las personas la posibilidad de celebrar en pleno fin de semana. Según la tradición, la noche del 5 de enero los chicos tienen que dejar agua y pasto en recipientes al lado de sus zapatos, y esperar encontrar regalos en ese mismo lugar en la mañana del 6 de enero.

Esta tradición surgió por parte de la Iglesia debido a la visita de Melchor, Gaspar y Baltasar, quienes le llevaron un regalo cada uno al niño Jesús, que había nacido en Belén, según las Sagradas Escrituras.

Dicha creencia sostiene que los Reyes Magos, tras seguir una estrella muy resplandeciente, buscaban al “Rey de los Judíos que ha nacido” en Jerusalén. Así fue como la estrella los guió hasta Jesús nacido en Belén, y a quien ofrecen ofrendas de oro, incienso y mirra.

FV JULIO EPU
LA PERLA LARGO

Recetas: la tradicional rosca de Reyes

Esponja:

Levadura 30 grs

Miel 1 cda

Leche tibia 120 cc

Masa:

Harina 0000 500 grs

Huevos 3

Azúcar 150 grs

Manteca 100 grs

Sal 1 pizca

Ralladura de 1/2 limón

Ralladura de 1/2 naranja

Crema pastelera:

Huevos 4

Azúcar 300 grs

Harina 0000 100 grs

Almidón de maíz 40 grs

Leche entera 1 litro

Esencia de vainilla 1 cda

Para decorar:

Cerezas al marraschino

Azúcar granulada

Crema pastelera

Frutas abrillantadas

Almíbar c/n

1) HACER LA MASA: Mezclar la leche tibia con la levadura fresca y la miel. Dejar crecer por unos 10 minutos, hasta que se haga una esponja.

Mezclar la harina en un bowl con la sal.

Hacer un hueco en el medio y volcar los huevos con el azúcar y las ralladuras.

Mezclar los líquidos, incorporar la esponja de levadura y comenzar a integrar con la harina.

Una vez que tenemos formada una masa, bajar a la mesada e incorporar la manteca a punto pomada de a poco.

2) DAR FORMA A LA ROSCA Y DEJAR LEUDAR: Amasar con movimientos soufflé hasta obtener una masa lisa que no se pega a la mesada.

Armar un bollo con la masa y colocarlo sobre la mesada enharinada. Con el codo enharinado, hacer un hueco en el medio de la rosca. El hueco debe ser grande ya que, de lo contrario, en el leudado se cerraría.

3) HACER LA CREMA PASTELERA Y DECORAR: Colocar la rosca en una placa (con una compotera enmantecada en medio, si se quiere evitar q se cierre el hueco).

4) HORNEAR A 180 GRADOS POR 25 MINUTOS: Dejar leudar por 30 minutos y decorar con crema pastelera. Pintar el resto de la rosca con huevo y hornear a 180ºC por 20 a 30 minutos.

5) DECORAR CON ALMÍBAR Y FRUTAS: Una vez fuera del horno pincelar con almíbar y decorar cerezas al marraschino, fruta abrillantada y con azúcar granulada.

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FUENTE: Receta: Cocineros Argentinos

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