Conocé la historia detrás de los emprendedores que trajeron el Açaí a Zona Oeste
Agatha Oliveira Da Silva, oriunda de San Pablo, Brasil y Federico Lautaro Topa Delbono, de Haedo Norte, decidieron traer el sabor del Amazona a la Zona Oeste con su emprendimiento Amaí Açaí.
El açaí es una fruta que, mediante un proceso de producción artesanal, se transforma en helado, por cuestiones lógicas era imposible traer el producto final desde Brasil, es por eso que decidieron comenzar su emprendimiento a principios de enero del 2025 y luego de meses de perfeccionamiento en la receta y múltiples viajes a Brasil de donde Agatha es oriunda, lanzaron en el Oeste Amaí Açaí.
"La unica alternativa era ir a Palermo o a Recoleta, acá en el oeste no había nadie que venda y entonces nos pusimos a buscar en proveedores que traigan el açaí a la Argentina y por otro lado, buscar la receta directamente en lugares de Brasil que lo hacían", comenta Federico.
"El açaí se trata de una fruta del Amazonas de Brasil, también se puede encontrar en otras partes, principalmente en el norte de Brasil" explican los jóvenes emprendedores y comentaron "comenzó como una comida indígena que mucho tiempo después muto en un estilo de postre helado."
Açaí en Zona Oeste: un postre que se impone
"Tenemos las dos maneras de venderlo, en Brasil es muy común que se venda combinado con un postre, no se encuentre el açaí a no ser que sea en supermercado que lo venden suelto ", señala Agatha; entonces decidieron venderlo en forma de helado de 1/4, medio kilo y kilo; y en vasos con toppings como leche consensada, banana, frutas, dulce de leche, chocolate, a elección.
Las combinaciones que más les gusta a la gente es cuando se mezclan los sabores de la leche condesada, leche en polvo y la Nutella. "contamos con todos los productos traídos desde Brasil" agregaron.
El açaí tiene muchos nutrientes y propiedades, es un antioxidante natural, que combate el envejecimiento celular, es bueno para el corazón, mejora el colesterol y la circulación, favorece la digestión entre otras.
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