Beerka: La cervecería de Hurlingham que apuesta al autoservice con más de 20 variedades de cervezas, comidas y tragos premium

El local ubicado en Av. Julio Roca 1376 se impone como la primera cervecería artesanal de la zona que apuesta a la innovación con propuestas para todos los gustos y beneficios para los clientes. Además, amplió su carta y suma promociones a pedido de su público.

En dialogo con Viví el Oeste, Gustavo, dueño de Beerka relató cómo fue el proceso de transformación que vivió lo que ahora es la cervecería. Y es que desde el año 2006 que el comerciante de la noche hurlinguense apostó a distintos emprendimientos comenzando com Amnesia, pasando por Renata y Matthew, un bar que estuvo los últimos cuatro años.

Así fue como a fines del año pasado Gustavo decidió emprender en el mundo de la cerveza artesanal con este local que cuenta con un frente de 11 metros, capacidad para 200 personas y y tanto el frente como el fondo para disfrutar de la noche al aire libre o dentro.

De esta forma, sus 20 canillas se destacan por la amplia variedad que ofrece: múltiples estilos de 7 proveedores. Entre las opciones hay cervezas de mango, la "pumpkin" de calabaza, una negra como frambuesa, las IPA y las más pedidas que son las honey de las cual hay tres estilos diferentes. Todas ellas son servidas en copas dublin.

En comidas hay cinco estilos de hamburguesas, de ternera, pollo, provoleta, papás con cebolla cheddar y panceta, bastones de muzzarella, chicken fingers y pizzas. "Ahora en la carta nueva implementamos tacos y un pancho que no es el común, tenes salchicha de viena, pan con sésamo, salsas guacamole, mostazas, nos estamos abriendo un poco porque la carta inicial tenía lo más común y la gente lo esta pidiendo y está dando resultado" aseguró Gustavo.

Si de tragos hablamos, la cervecería cuenta con una barra de bebidad premium, todas de primera marca para que la gente "tome bien" y cuenta con tragos para todos los gustos, de autor, caipirinhas, caipi jagger, caipi de frutos rojos y mucho más.

En cuanto a la ambientación, el emprendedor señala que "el locla mutó con el proyecto" por lo que quienes se acerquen a Beerka encontrarán un lugar rústico, decorado con plantas artificiales colgadas del techo, una barra de madera, un deck afuera, la parte de atras con piso de mader.

En cuando a la música la música que "varía mucho por el horario" plantea Gustavo y explica: "Arranco con reggae, algo movido, después salgo con rock internacional, un mix, le pongo chill out para la comida o bossa, y después tipo 11:00 lo voy levantando. Amerita el horario, que la gente esta tomando alcohol, para que puedan hacer una previa se vayan de acá tipo 3 o 4 y arranquen para otro lugar".

Beerka también es innovador ya que implemento un sistema de fichas para agilizar la atención al cliente. "Nos permite que las personas vayan y canjeen la ficha, cualquier comida son dos fichas, cada una vale $70, una cerveza son $70, los tragos básicos como Gancia, Fernet, Campari vale una ficha, un whiskey por ahí vale 3 o 4 fichas y así sucesivamente".

Promociones

La cervecería ofrece happy hours donde de 19:00 a 21:00 y de 00:00 a 01:00 con la ficha roja la cerveza queda a $50. Además, incorporaron las redes sociales y siguiendo las indicaciones de la cuenta de Instagram (@beerkahurlingham) obtienen beneficio como papas sin cargo.

Por otra parte, Gustavo ya piensa en nuevas iniciativas que ataraigan a quienes bajan en la estación Ruben Dario que se encuentra en diagonal a Beerka. "Entre las 18:00 y las 20:30 se bajan unas 500 personas, entonces voy a implementar una tarjeta que comprando una cerveza podes tener nachos con queso o papas gratis".

En cuanto a la noche local, Gustavo asegura que apuesta a Hurlingham, ya que la noche "esta levantado un montón a lo que era hace 8 años atrás, gastronómicamente y con esta onda de la cervecería, lo bueno es que no se queda quieta, no es Ramos pero los que estamos siempre innovamos, evolucionó bastante".

Beerka se encuentra ubicado en Av. Julio Roca 1376 y abre sus puertas de martes a domingo a partir de las 19:00