Qué sale? Antítesis, ambientación moderna con unas pizzas que enamoran

Antítesis está ubicado en la intersección de Av. Rivadavia y Libertad, en Haedo. Con una propuesta innovadora desde la estética y una carta exquisita, este bar restaurant se renueva después de mantenerse por muchos años en Ramos Mejía, y es una de las sensaciones de la noche en la zona. Conocélo por dentro.

El pasado 10 de diciembre Antítesis abría sus puertas en una coqueta esquina del centro de Haedo. Elegante, con el respeto por el buen gusto y con un diseño moderno, llama la atención a los que pasan por allí. Se erige como la nueva esquina llamativa del barrio.

Maximiliano y Agustín Melchiori, junto a su padre Lalo, están a cargo de este bar restaurant que se mudo a Haedo con un proyecto ambicioso que tiene como diferencial un delivery que reparte las mismas exquisiteces que uno puede encontrar cuando va al bar.

En Antítesis los clientes identifican el sello del lugar, sus pizzas a la parrilla. En la actualidad ofrecen una variedad de más de 30 pizzas a la parrilla, 10 pizzas gourmet. Tal como lo hacían años atrás, este lugar marca tendencia desde la comida que ofrece, desde aquello que no es tan común de conseguir en otros lados.

A esto se le agrega hamburguesas a la parrilla, hamburguesas vegetarianas, canastitas, chicken finger, bastones de muzzarella, entre otros. No faltan tampoco los postres para quienes lo deseen.

Tal vez otro de los puntos fuertes del local, es la venta de cervezas de primera línea. Antítesis cuenta con 10 canillas de cervezas artesanales, entre las que se destacan las marcas Berlina, Piñon del Águila, Amaniz, Baum, Antares, Portlander y Corvo.

A esto le suma una barra de coctelería que ofrece los tragos populares, aquellos que no te pueden faltar en la noche. A partir del conjunto del servicio que ofrece, Antítesis se posiciona como uno de esos lugares que no podés dejar de conocer en la noche del oeste.

"Arrancamos con este proyecto y durante mucho lo estuvimos trabajando en la cabeza buscando diferentes alternativas, viendo de que manera se iba a llevar a cabo, encontramos esta esquina y le metimos. Arrancamos con una idea positiva pero la verdad es que hasta ahora nos sorprendió para mejor", sostiene Maximiliano en diálogo con Viví el Oeste, a la hora de analizar estos primeros meses de vida en Haedo.

Vale destacar que esa estética que resalta el lugar, que se acompaña con música amena y que invita a poder sacarte una selfie, se sostiene sobre el asesoramiento previo que tuvieron con diferentes equipos de arquitectos para diseñar el salón, y la impronta propia de estos hermanos que están en cada detalle.

"Le fuimos dando nuestro toque de gusto personal a partir de lo que veíamos en el render que nos mostraban. La ambientación, la separación de los ambientes, las pinturas en las paredes, la pérgola, los boxes y hasta las plantas naturales, son decisiones que le dan identidad al lugar y esa propuesta que este grupo familia busca ofrecer.

"Arrancamos en diciembre la parte del bar y teníamos todos los días fila de espera, no lo podíamos creer. Hoy en día seguimos teniendo gente, gente que era cliente anterior y que vuelve, gente nueva, gente que viene y se va contenta porque el producto es bueno", analiza Maximiliano.

Entre ese diferencial por el cual se mueve Antítesis también se destaca el sistema que se utiliza para pedir la comida. Lapicera en mano y con unos cuadros para tachar, casi como jugando la gente pide lo que desea. Cómodo, rápido y práctico.

Es así como al observar de manera integral esta renovación de la carta y la ambientación, conecta a Antítesis como ese lugar que nunca se fue, como ese lugar que es adoptado por los vecinos como propio y como ese lugar que sostiene a partir de una identificación clara de lo que ofrece.

Todos estos pequeños detalles que hacen a la revalorización del lugar, Maxmiliano explica que las expectativas son las mejores para el futuro. Al fin y al cabo, esas pizzas a la parilla y esas birras, no se olvidan.

Antítesis está abierto de martes y miércoles de 18 a 1, jueves de 18 a 2hs, Viernes y sábados hasta las 3hs y domingos hasta la 1hs.

El delivery funciona de martes a domingo de 19 a 24hs. Los pedidos los haces al 6079 5997 / 1134451001 y 1134511002