The Garrison: El nuevo bar de Plaza Plate inspirado en la serie Peaky Blinders que busca volver a la vieja escuela

The Garrison Barsurgió hace un tiempo como idea por parte de los hermanos Eric y Ezequiel Schittner para ser un clásico bar de amigos, inspirado en la exitosa serie de Netlfix "Peaky Blinders", cuyos protagonistas, los hermanos Shelby, tienen un bar con el mismo nombre. Hace poco más de un mes lograron materializar la idea e inauguraron el espacio, ubicado en uno de los íconos gastronómicos de Tres de Febrero: la reconocida Plaza Plate de Ciudad Jardín.

En diálogo con Viví el Oeste, Eric señaló: "Con mi hermano tenemos una historia de larga data con los bares. En el 2007 pusimos nuestro primer bar, en ese entonces orientado a un público juvenil. Luego sumamos otro, siempre en Plaza Plate. Cuando sentimos que los bares habían cumplido su ciclo, nos retiramos del negocio, y este año volvimos con la idea de crear un bar inspirado en la vieja escuela."

Lo de "la vieja escuela" engloba varios puntos: por un lado, el hecho de ser un rubro conocido por experiencia durante años por estos socio-hermanos; por otro, la ambientación del local que tiende a ser cada vez más parecida a los espacios de la serie en la cual se inspiraron, que si bien todavía está en proceso de construcción, los hermanos sueñan con que sea un lugar bien rústico como resultado final, con mucha madera y cosas antiguas; y por último y como punto más importante, la reivindicación de la cerveza industrial y del bar como lugar de encuentro, de charla, de amigos.

"La idea de reivindicar la cerveza industrial es porque es la de siempre, la que se sabe de dónde viene y cómo está hecha, no es una moda. De eso se trata también la vieja escuela, de no dejarnos llevar sólo por lo que se supone que funciona, sino de ofrecer los productos que sabemos que no fallan en ningún sentido", planteó Eric.

En la carta cervecera de The Garrison podemos encontrar Patagonia, Andes, Stella Artois y Corona, además de tragos clásicos de bares como lo son el Fernet, el Campari, los espumantes, vinos, cocktails y demás.

Para ser un verdadero "bar de amigos" es importante que, además de tomar algo, la gente pueda sentarse a comer.

Por eso hay una amplia oferta gastronómica de platos calientes y rápidos, que va desde empanadas (fritas o al horno), combos de hamburguesas o papas rústicas con cheddar hasta picadas calientes con diferentes combinaciones de bastones crujientes de mozzarella, nachos, nuggets y mucho más.

De cara al futuro, piensan sumar fechas especiales con DJ, cómicos, stand up o las cosas novedosas que vayan surgiendo con el correr del tiempo y con lo que traiga la llegada del calor y la primavera.

The Garrison Bar se encuentra ubicado en Boulevard San Martín 2271, en Plaza Plate, Ciudad Jardín. Abre sus puertas de jueves a domingo y vísperas de feriados a partir de las 18:30h. Se puede encontrar información sobre promociones y eventos especiales en sus redes sociales: The Garrison Bar (en Facebook) y @garrisonbar.plate (en Instagram).